Ingredientes
0 de 8 separadosO vidro do leite de coco é a medida da água.
Modo de preparo
- 1Bata bem os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o chocolate. Depois acrescente o leite de coco e a água.
- 2Misture mais uma vez, acrescente a farinha e mexa gentilmente.
- 3Por último, coloque o fermento e bata mais um pouco.
- 4Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno quente por aproximadamente 25 minutos.
- 5Faça o teste do palito para ver se está bom — e pronto!
Atenção ao rótulo: use chocolate em pó sem leite e confira se os ingredientes não têm traços de leite, conforme a orientação do seu médico.
Para completar
Ganache – cobertura de chocolate vegano
Cremosa e brilhante, pronta em minutos no banho-maria — sem leite e sem ovo.
Sem leite
Sem ovo
Banho-maria
Ingredientes
- ½ xícara de chocolate sem leite (ralado ou gotas)
- 1 colher de sopa de açúcar (use apenas se precisar ajustar o sabor)
- 2 colheres de sopa de creme de leite de castanha (receita no e-book, pág. 226). Se não tiver, pode ser qualquer leite vegetal ou mesmo água
- 1 colher de café de gordura de palma (ou outra gordura, como óleo de coco ou manteiga vegetal)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Em seguida, adicione os outros ingredientes e misture.
- Despeje por cima do bolo ainda quente e pronto!
Dica de ouro: essa é uma ótima saída para “salvar” aquele chocolate sem leite que você comprou e não gostou por ser muito amargo. Depois de derretê-lo, vá adicionando açúcar aos poucos (eu uso demerara triturado, mas pode ser qualquer um, de preferência fino). Depois é só adicionar os outros ingredientes e despejar por cima de um bolo, comer com biscoitos ou puro mesmo.
