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Sem leite Sem soja Sem ovo Sem glúten Básico da cozinha

Leite de coco caseiro

Só coco seco e água morna. A base de muitas receitas sem leite — e o que sobra no coador ainda vira outras delícias.

2 ingredientescoco e água
Liquidificadore coador
Nada se perdeo resíduo vira receita
Passo a passo do leite de coco caseiro: coco no liquidificador, batido, coado e servido no copo

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. 1Retire toda a água do coco, coloque-o no forno e deixe lá até ele rachar.
  2. 2Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira. Esse choque de temperatura facilita descolar o coco da casca.
  3. 3Enrole o coco em um pano limpo e bata-o no chão. Ele vai trincar: a casca vai para um lado e a polpa para o outro.
  4. 4Se quiser, tire a parte escura da polpa — mas não é necessário.
  5. 5Pique a polpa e bata os pedaços no liquidificador com a água.
  6. 6Coe com um coador de pano, um pano limpo ou uma peneira bem fina — e pronto!

Bom saber

Cuidado com o vapor A água morna ajuda no processo, mas cuidado com o vapor no liquidificador!
Não jogue o resíduo fora O que sobra no coador pode ser usado em receitas. Não jogue essa maravilha fora! Faça a queijadinha com ele
A “nata” vale ouro Na geladeira, o leite forma uma “nata”, que pode substituir o creme de leite em receitas. Se preferir, agite a garrafa: ela se incorpora de novo ao leite e você consome normalmente.

Regule a consistência: use menos água para um leite mais concentrado ou mais água para um leite mais leve.

Use o leite e o resíduo nestas receitas